El Ayuntamiento de El Ejido ha presentado la tercera edición del Viaje Gastronómico «De la Naturaleza al Plato», que se celebra del 13 al 29 de noviembre. Durante esos días, 17 restaurantes, bares y otros establecimientos hosteleros ofrecerán creaciones originales con frutas y hortalizas cultivadas en el municipio.
Cada establecimiento presentará un entrante, un plato principal o un postre elaborado para la ocasión, fuera de su carta o menú habitual. La iniciativa, impulsada por la Concejalía de Turismo, cuenta con la colaboración de Koppert, Agroiris y Sabores Almería, de la Diputación Provincial.
La presentación se ha celebrado en el invernadero del restaurante La Costa, distinguido con una estrella Michelin, con la participación de la alcaldesa, Julia Ibáñez, la concejala de Turismo, María Herminia Padial, y representantes de las entidades colaboradoras y los establecimientos adheridos. Ibáñez ha agradecido la implicación de los hosteleros y ha señalado que «el reto está en convertir esta excelente materia prima en una oportunidad turística y gastronómica». Padial ha destacado el papel de la ruta en la promoción de la hostelería local y de los productos cultivados de manera sostenible.
Cómo votar y participar en el sorteo
El certamen concederá un premio del público y otro del jurado profesional. Para votar, los clientes deberán introducir el código facilitado por cada establecimiento en la plataforma web de la ruta, accesible desde cualquier dispositivo y sin necesidad de descargar una aplicación. La plataforma permite consultar la ficha de cada elaboración y emitir un voto por persona y plato.
El premio popular corresponderá al establecimiento que obtenga la mejor puntuación y alcance un mínimo de 20 votos. En caso de empate, el premio será compartido. Entre quienes voten al menos dos platos se sortearán tres experiencias para dos personas: un menú degustación en La Costa, un bautismo de buceo y un circuito de spa.
El jurado profesional, integrado por José Álvarez, chef de La Costa, Ángel Rodríguez, del restaurante Bodeboka, Raúl Amaro, profesor de la Escuela de Hostelería Almeraya, y Andrés Maldonado, director ejecutivo de Almería TV 24 Horas, ha valorado las propuestas durante la presentación. El fallo se dará a conocer al término del certamen y tendrá en cuenta el sabor, la presentación, la originalidad y la técnica culinaria.
Del invernadero al plato
El domingo 22 de noviembre, a las 10:00 horas, el programa incluye una visita didáctica a Clisol Agro. Los asistentes podrán conocer cómo se cultivan las frutas y hortalizas que protagonizan la ruta y descubrir el trabajo que se realiza en el invernadero antes de que los productos lleguen a la mesa.
Establecimientos participantes
La Spezia, Amarte Funkitchen, La Terreta, La Yaya Heladería Artesanal Almerimar, La Zarzuela Playa, Daroka Gastrobar, Da Totó, La Cosecha, La Bodega del Jamón, L’Atelier, Casa Raquel, Chiringuito Flamingo, Cervecería D’Jorge, Ralph Puerto, La Orilla, Evasion Gastronómica y La Pampa.
