Adra ha celebrado este sábado el Festival Gastronómico Latino-Abderitano ‘Sabores de mi Tierra’, una jornada que ha reunido en el Pago del Lugar la gastronomía, la cultura y las tradiciones de más de once países. La cita, desarrollada en el marco de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, ha congregado a vecinos, vecinas y visitantes en torno a una programación marcada por la convivencia, el intercambio cultural y la puesta en valor de la riqueza culinaria local y latinoamericana.
El alcalde de Adra, Manuel Cortés, ha destacado que “el Festival Gastronómico Latino-Abderitano es una de las primeras grandes actividades que celebramos en Adra como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo”, subrayando que representa el espíritu de este reconocimiento al fomentar el encuentro, el intercambio y la convivencia a través de la gastronomía.
Asimismo, ha señalado que esta jornada “une los sabores, las tradiciones y el talento de la gastronomía latinoamericana con nuestra esencia abderitana”, demostrando que la cocina es mucho más que alimentación: es cultura, emoción y una herramienta extraordinaria para acercar a las personas. El alcalde agradeció la implicación de cocineros, hosteleros, asociaciones, trabajadores municipales y colaboradores que han hecho posible esta iniciativa.
Por su parte, la presidenta de Almería para Todos, Yaddy González, mostró su satisfacción por el desarrollo de esta edición y destacó que el festival ha permitido acercar a Adra la esencia de diferentes países latinoamericanos a través de su gastronomía, música, bailes y artesanía. Además, puso en valor los lazos culturales y gastronómicos que unen a España y Latinoamérica y la importancia de seguir impulsando espacios de convivencia e integración.
La eurodiputada Carmen Crespo, que acompañó al alcalde durante la jornada, ensalzó la tradición gastronómica milenaria de Adra, heredera de las culturas fenicia, romana y morisca, así como la estrecha relación entre campo y mar que sigue definiendo la identidad local. Crespo recordó además que el pulpo seco de Adra cuenta con la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), un distintivo europeo que reconoce la singularidad de este producto y que refuerza la proyección gastronómica de la ciudad.
El vicepresidente de la Diputación Provincial de Almería, Ángel Escobar, destacó que la designación de Adra como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo 2026 supone una magnífica noticia para el municipio y para toda la provincia. Según explicó, este reconocimiento permite proyectar una imagen ligada a la calidad, la tradición y la excelencia, además de reforzar el papel de la gastronomía como motor turístico, económico y cultural.
En esta cita también estuvieron presentes el delegado territorial de Educación, Francisco Alonso; la directora general de Ayudas Directas y de Mercados de la Junta de Andalucía, Raquel Espín; la senadora Carmen B. López; así como concejales del equipo de Gobierno municipal, entre ellos el responsable del área organizadora, José Crespo.
Una jornada de gastronomía, folclore y convivencia
Durante la jornada se pudieron degustar platos típicos de los distintos países participantes, junto a propuestas gastronómicas vinculadas a la cocina abderitana. El programa incluyó actuaciones de folclore, música en directo, puestos de artesanía y actividades de animación para todos los públicos.
El festival contó además con un show cooking de fusión entre productos locales y recetas latinoamericanas, una iniciativa que puso de relieve la versatilidad de la gastronomía abderitana y el valor de la cocina como herramienta de unión entre pueblos. La jornada tuvo también difusión a través de Oxígeno Radio y de las redes sociales mediante emisiones y contenidos en directo.
Con este encuentro, el Festival Gastronómico Latino-Abderitano refuerza la agenda de actividades impulsada con motivo de la designación de Adra como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo, una distinción que pone en valor los productos locales, las recetas tradicionales, el mar, la agricultura y la identidad cultural de la ciudad.
